Similar ao Multi Pizzas, o Lastro Rotante executa apenas o movimento de rotação das pizzas, ou seja, elas giram em torno de um eixo central.

Como funciona

 

O Lastro Rotante é um equipamento desenvolvido e patenteado pela Pizzaria & Tecnologia, empresa parceira do Grupo EcoEnergia. Indicado para fornos de pizzaria construídos em alvenaria, possui um motoredutor que é fixado na parte de baixo do forno bem como um painel de controle, que é posicionado ao alcance do forneiro/pizzaiolo. O eixo que sai do motor se conecta a algumas peças em aço carbono dentro do forno. Estas peças sustentam as pedras refratárias de mesmo material do lastro, que giram no forno. As pedras refratárias formam bases com 700, 800, 900, 1.000, 1.100 e 1.200 mm de diâmetro.

 

Benefícios e Vantagens

 

  • 01 ano de garantia
  • Dispensa o processo de fornear
  • Mantém a pizza limpa por baixo
  • Elimina problemas de rasgo/furo das pizzas
  • Não requer mão-de-obra especializada (forneiro)
  • Padroniza a qualidade – Reduz quantidade de pizzas queimadas ou mal assadas
  • Agiliza a produção e entrega para o cliente
  • A instalação é feita em algumas horas e não altera as características do seu forno
  • Dispensa as manutenções do lastro
  • Economiza combustível
  • É mais barato que os fornos de esteira e traz mesmos ganhos

Negócio sob medida

 

Uma ampla variedade de modelos para atender a necessidade da sua pizzaria.

  • Avaliamos e indicamos o modelo mais adequado à sua realidade
  • Retorno sobre o investimento estimado em 3 a 5 meses
  • Planos de investimento que cabem no seu bolso
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